Брюссельская капуста, запеченная с каштанами и сыром бри
3 ПОРЦИИ
30 минут
Полезности
Лук-порей можно заменить обычным репчатым, зеленый лук или чеснок также приветствуются. Каштаны продаются в вакууме уже вареными, благодаря замечательной крахмальной составляющей ими даже заменяют иногда картофель! Что касается капусты, то очень важно, чтобы до запекания в духовке она была готова примерно на восемьдесят процентов.
Ингридиенты
-
Капуста брюссельская
500 г
-
Каштаны вареные
300 г
-
Лук-порей
2 шт.
-
Сыр бри
150 г
-
Клюква вяленая 50 г
50 г
-
Оливковое масло Serrada Gusto
2 ст. л.
-
Клюквенный джем
1 ½ ст. л.
-
Паприка красная молотая
1 ч. л.
-
Перец черный свежемолотый ½ ч. л.
½ ч. л.
-
Соль морская
½ ч. л.
Пошаговый рецепт
Духовку предварительно разогреть до 230°С.
Каштаны выложить к порею и немного обжарить все вместе.
Добавить клюкву, джем и паприку, все перемешать и тушить практически до готовности.
Брюссельскую капусту отправить в сковороду к каштанам, влить еще немного оливкового масла, все посолить, поперчить, перемешать и прогревать на небольшом огне. Когда капуста станет мягче, снять с огня.
Сыр бри нарезать ломтиками и выложить сверху на капусту.
Поставить сковороду в разогретую духовку и запекать капусту 7–10 минут, до готовности.