Период зрелого сбора урожая начинается в середине ноября и продолжается до конца декабря. Период сбора урожая, который предполагает напряженный труд на каждом этапе, делится на два этапа: ранний сбор урожая и зрелый урожай.
Оливковое масло раннего урожая производится путем сбора оливок, пока они еще зеленые. Оно имеет очень ароматный вкус и его питательная ценность довольно высока, поскольку его прессуют в самый продуктивный период с точки зрения полезных для здоровья компонентов, содержащихся в оливках.
Оливковое масло зрелого урожая производится в конце ноября и начале декабря, когда оливки полностью созрели. Оливковое масло, полученное путем холодного отжима оливок, цвет которых сначала меняется с розового на фиолетовый, затем постепенно меняется с фиолетового на черный, и продуктивность которого достигает максимального уровня с точки зрения содержащегося в них масла, называется оливковым маслом первого отжима зрелого урожая. . Высококачественное оливковое масло зрелого урожая с низкой кислотностью можно получить из качественных оливок, быстро выполняя производственные процессы с использованием правильных технологий. Независимо от того, когда собирают оливковое масло, скорость чрезвычайно важна. Сохранения полифенолов, содержащихся в плодах оливы, можно добиться путем холодного прессования собранных оливок как можно быстрее, поскольку полифенолы имеют летучую структуру и при горячем прессовании смешиваются с водой.
SERRADA GUSTO оливковое масло спелого урожая; Он производится из оливок типа TRILYE, выращенных в одном саду из 70 тысяч деревьев в регионе Маниса-Салихлы, с использованием методов холодного прессования с сохранением их пищевой ценности.
Поскольку оливковое масло зрелого урожая прессуется, когда оливка достигает оптимального выхода масла, получается больше масла по сравнению с оливковым маслом раннего урожая, и это обеспечивает преимущество с точки зрения цены. В то время как оливковое масло раннего урожая производится путем получения 1 литра масла в среднем из 11-15 килограммов оливок, 1 литр масла можно получить из 7-9 килограммов оливок в оливковом масле зрелого урожая. Период спелого сбора урожая — это период сбора урожая, когда оливки, которые полностью извлекают выгоду из солнечной энергии и созревают, являются наиболее продуктивными с точки зрения молекул масла.
Оливковое масло зрелого урожая, которое имеет более легкий вкус, запах и аромат по сравнению с оливковым маслом раннего урожая, можно использовать при каждом приеме пищи в течение дня. Один из наиболее часто задаваемых вопросов: «Можно ли использовать оливковое масло при жарке?» Это также ответ на вопрос. Хотя мы не считаем жареную пищу полезной, гораздо полезнее использовать оливковое масло вместо подсолнечного. Потому что оливковое масло обладает более высокой термостойкостью и может достигать температуры до 220 градусов. Это оливковое масло, которое имеет много преимуществ для здоровья человека благодаря высокому содержанию полифенолов, также имеет очень низкий уровень кислотности — в среднем 0,1%. Оливковое масло зрелого урожая, которое имеет идеальный вкус для любителей оливкового масла, которым нравится меньше горечи и более легкий вкус оливкового масла, можно использовать во всех горячих и холодных блюдах, салатах и закусках. Вот почему SERRADA GUSTO Olgun Hasat Оливковое масло Extra Virgin; Он может стать незаменимой частью вашего стола благодаря широкому спектру областей применения, который подходит для всех блюд, обладает уникальным вкусом и полезен для здоровья…
